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프로슈토 염장, 프로슈토 숙성감별, 프로슈토 요리, 프로슈토 슬라이싱: 육가공 관련 학과 및 단체, 취업희망자를 대상으로 육가공 제조 관련 교육과 전문적인 지식을 배양시키는 전문화 교육